硫酸鎂，是一種含鎂的化合物，用途十分廣泛，不僅在食品、飼料等領域中有所表現，而且在醫藥、工業等領域中也都有很好的作用，具體的用途我們往下看。
一、醫藥
硫酸鎂粉劑外敷可以消腫，用于治療肢體外傷后腫脹、幫助改善粗糙的皮膚等。硫酸鎂易溶于水，內服不吸收，水溶液中的鎂離子和硫酸根離子均不易為腸壁所吸收，使腸內滲透壓升高，體液的水分向腸腔移動，使腸腔容積增加，腸壁擴張，從而刺激腸壁的傳入神經末梢，反射性地引起腸蠕動增加而導瀉，其作用在全部腸段，故作用快而強。
二、食品
食品級硫酸鎂作為食品加工中鎂的補充劑。鎂是人體內參與造骨過程和肌肉收縮時不可缺少的因子，是人體內多種酶的激活劑，對人體內的物質代謝和神經功能起著非常重要的作用。若人機體缺鎂，會導致物質代謝和神經功能紊亂，供給失調，影響人生長發育，甚至導致死亡。
三、飼料
飼料級硫酸鎂作為飼料加工中鎂的補充劑。鎂是畜禽體內參與造骨過程和肌肉收縮時不可缺少的因子，是畜禽體內多種酶的激活劑，對畜禽體內的物質代謝和神經功能起著非常重要的作用。若畜禽機體缺鎂，會導致物質代謝和神經功能紊亂，供給失調，影響畜禽生長發育，甚至導致死亡。
從而我們也可以看出硫酸鎂是有不同級別產品的，所以在選用時，需要根據實際所要使用的場合和領域來進行合理的選擇。
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